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生态餐厅的建设要点

生态餐厅的建设要点

生态餐厅的建设要点

1、项目选址
项目选址是一个项目成功的一个先期条件,既然是生态餐厅,那么选址的思路就应该以餐饮休闲为主,兼顾农业生态。生态餐厅选址时,首先要考虑交通的便利性,但又不能离市区太近,这样土地成本会过大。其次因为生态餐厅不同于普通建筑结构,生态餐厅的四周外围结构都是  PC 、薄膜、玻璃等农业材料,这些材料不隔音,对周边的噪音很敏感,要选一个周边环境相对安静的.最后,既然是生态餐厅,就有别于一般普通餐厅,要求环境要有生态的概念,绿植要多,如果周边环境的绿化很好,这样对该项目的环境投入也能低一些。

2、建造面积
在制定建造面积的的时候,要考虑两点:一是自身的经济实力,预期的投资规模。包括争地费用、建设费用、餐厅设施、设备费用和后期的周转资金,忌盲目求大,导致开业后缺少现金流,周转不开。二是当地的人口数量和消费水平。对于一般经济条件好,人口数量多的中型城市,餐厅面积以 3000—10000 平方米为宜。

3、功能设置
生态餐厅根据经营不同设置多个功能区,如宴会区、卡座区、包间区、儿童游乐区、点餐区、候客区、休闲区、明档厨房等,每一个区域面积根据需求来设置。然后通过景观造园的手法创造不同风情的园艺景观,把大自然丰富多彩的生态景观微缩化和艺术化,并种植或装饰植物、花草,亭台楼阁、小桥流水等景观,打造一个充满绿色的自然环境。只要懂得发掘,生态农业很多构成部分都可以发展成一个新的卖点!


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